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上证指数吧东方财富网手机版:美國癌癥研究所權威發表:抗癌食物選這19種!

來源:健康時報     發表于:2019-10-15 16:26   1297 次閱讀 

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美國癌癥研究所權威發表:抗癌食物選這19種!_拓診衛生資訊

食物中蘊含著大量的營養物質,也許能夠抗氧化,也許能夠減輕肥胖,從而減低腫瘤的風險等等。但是具體是哪些食物呢?

權威機構美國癌癥研究所發布的證據證明,蔬菜、水果、全谷物、豆類等可以降低很多癌癥風險。

01. 蘋果

蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個蘋果能為人體提供至少10%的每日維生素C和纖維的推薦量。膳食纖維可以通過多種方式降低腫瘤風險,包括幫助控制體重(膳食纖維會增加飽腹感)。腸道細菌可以使用果膠(蘋果膳食纖維的主要部分)來產生?;そ岢ο赴幕銜?。

蘋果的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

02. 藍莓

藍莓是維生素C、鉀、錳等營養物質的良好來源,也有花青素,兒茶素,槲皮素,山奈酚和其他類黃酮,以及鞣花單寧、鞣花酸、紫檀芪和白藜蘆醇等植物化學物質,并且有許多物質已在實驗室中得到了很好的研究。藍莓中含有的膳食纖維,可以通過多種方式降低腫瘤風險。

藍莓的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

03. 西蘭花等十字花科蔬菜

西蘭花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的還有球芽甘藍、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。

西蘭花等十字花科蔬菜的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

04. 胡蘿卜

胡蘿卜是飯桌上常見的配菜。胡蘿卜的抗癌能力來自于它是一種非淀粉類蔬菜,也是類胡蘿卜素(如β-胡蘿卜素)和其他植物化學物質的來源。

胡蘿卜的“抗癌”能力:

降低結患直腸癌風險。對預防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌癥有一定幫助。

05. 櫻桃

無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維,還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A?;ㄇ嗨厥顧怯滌鋅寡躉芰拖恃薜難丈?。

櫻桃的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

06. 咖啡

目前,咖啡目前已經被移除“2B類致癌物”名單,關于咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確。但總體來說,其中含有維生素B和植物素,有抗氧化作用。

咖啡的“抗癌”能力:

對預防子宮內膜癌、肝癌有一定幫助。

07.蔓越莓

蔓越莓天然的抗壞血酸作用長期以來受到水手、航海者的青睞。因為蔓越莓汁可以預防尿路感染。同樣是富含維生素C和膳食纖維?;ㄇ嗨?、熊果酸、苯甲酸等,使它有極強的抗氧化能力。

咖啡的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

08.深綠色蔬菜

菠菜,羽衣甘藍,生菜,芥菜,菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素,葉酸和各種類胡蘿卜素,如葉黃素和玉米黃素,以及皂角苷和類黃酮。

深綠色蔬菜的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

09. 豆類(豌豆、扁豆)

豆類富含纖維素、植物素、蛋白質,還能提供優質葉酸和維生素B。能從多個方面表現抗癌作用。

豆類的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌有一定幫助。

10.亞麻籽

亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維,富含礦物質硒,還能提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上,近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。

亞麻籽的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌有一定幫助。

11.大蒜

大蒜屬于蔥屬植物,其中還包括洋蔥,蔥,韭菜。根據AICR的第二版專家報告及其更新,大蒜可能可以預防結腸直腸癌。

大蒜的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌有一定幫助。

12.葡萄柚

葡萄柚滿滿都是維生素和植物素,一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風靡全球。

葡萄柚的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

13.葡萄和葡萄汁

葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源,這是一種具有抗癌作用的植物化學物質。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。

白藜蘆醇的“抗癌”能力:

部分實驗室研究指出,白藜蘆醇能夠減緩癌細胞的生長并抑制淋巴、肝臟、胃和乳腺細胞中腫瘤的形成。

14.大豆

大豆含有豐富的植物性雌激素,膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。

大豆的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌有一定幫助。

15.冬南瓜

產于美國本土的冬南瓜有著不同于夏南瓜(俗稱西葫蘆)的硬皮,皮有多種不同的紋理,風味各異。冬南瓜含有優質維生素A,豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。

冬南瓜的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。

16.茶

此處推薦的茶是傳統意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶。茶中的營養素也取決于茶的種類。總體上說,茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。研究更多的集中在綠茶與癌癥上面,因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。

茶的“抗癌”能力:

對預防前列腺癌和結腸直腸癌有一定幫助。

17.西紅柿

西紅柿歷來引起前列腺癌研究人員的特別關注,因為番茄紅素及其相關化合物往往集中在前列腺組織中。番茄紅素是一種強大的抗氧化劑。西紅柿對腫瘤的預防作用,來源于它是非淀粉類蔬菜以及富含維生素C和類胡蘿卜素。

西紅柿的“抗癌”能力:

在多個實驗室研究中顯示出抗癌潛力,可阻止幾種癌細胞的增殖,包括前列腺癌,乳腺癌,肺癌和子宮內膜癌。

18.核桃

在所有的堅果類食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分。

核桃的“抗癌”能力:

動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。

19.全谷物

包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素,包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。

全谷物的“抗癌”能力:

對預防結直腸癌有一定幫助。

這些天然的防癌食物以后要多吃!
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